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八挂炉烤肉串，就是将肉块用烤的方法烹饪，肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣。 开一家小小的烤肉店，费用不是很多，其中店面租赁的费用、物资的费用都是必需的。如果你想做得---一些，烤肉---炉，还可以在装修上下下功夫，在服务上做做文章。月投资不足3000元，---却在5000元以上。烤肉既可在室内，也可以在室外经营。室外经营很大的优点是可以选择繁华、热闹的地点设置摊位。烤肉店这种经营特色明显的餐饮形式目前已经赢得了市场的广泛---，并且在各省市各地都积累了大批忠实的消费群体。---炉
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石画面宽118.5厘米，高44.5厘米。画面分上下两格。上格刻四组男女人物11人，分坐在床几之上下格是庖厨图；左边吊挂着一条蹄足可见的牛腿，有一人高。右边紧挨着挂着一块肉。再往右是一位戴高冠、长胡子、着花边衣领长袍的男子呈蹲坐状，左手持一把叉状物，池州---炉，上有两串珠状物，正放在三足铁鼎上烤。他的后面有一圆形案板，呈直立圆形，上面还有五粒圆形物体，---炉多少钱，似为切好的肉块。案左一长方形物体上也有许多切好的肉块。鼎的右侧站着一位戴小帽、着长袍的年轻人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，---炉价格，有一头戴纱帽、长胡子、穿长裙的男子，左手执正剖切一块肉。这人右边的三足桶形器里正煮着一块羊头的肉。其右是一个大酒壶。再往右是位戴高冠，长胡子的男子右手执剖鲤鱼，他身后呈直立状的案板上有一条从正中剖开的鱼。---炉
“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。
烤羊肉串源于新疆？考古---在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆---，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。---炉
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