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很多人不了解餐饮行业，以为及时失败了，可能通过折旧或者转让门店来回笼资金或者降低风险。按照道理来说是---的，但是餐饮行业有写东西是需要花大价钱而且还没办法折旧的。

　　比如装修，餐饮行业需要一个---的环境氛围、就餐氛围，八挂炉代理，而要达到预期的效果，就要在装修上下功夫，无论装修花了多少钱，这个钱是没办法变现了。可能你会说，八挂炉家，你可以转让啊！确实可以，但是前提是下一个人跟你做的一模一样的项目，并且对你的装修风格也非常的喜欢。否则的话你的装修对他来说一文不值，他还得花钱找人拆掉。